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Livre « Les chefs s’engagent : Leurs recettes ANTI-GASPI »

Publié le 23 février 2018 dans Infos


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Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, 28 chefs restaurateurs UMIH s’engagent et publient un livre de recettes « Les chefs s’engagent : Leurs recettes ANTI-GASPI » des Editions Scrineo. 64 pages de recettes simples à des prix accessibles, d’astuces de chefs et un quizz pour tester ces connaissances anti-gaspi. Le lancement a eu lieu lors de la journée nationale contre le gaspillage le 16 octobre 2017 en présence de Brune Poirson, Secrétaire d’État auprès du ministre d’État Nicolas Hulot, ministre de la Transition écologique et solidaire, à l’école Cuisine Mode d’emploi(s) de Thierry MARX. Cet ouvrage est disponible au prix de 9,90 €.

 


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