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Le Gotham

Publié le 17 juin 2015 dans Discothèques, Ouvertures


Gotham-Dancefloor

 

Inauguré le 14 février dernier, le Gotham Club, ex Fox Trot, vous accueille du jeudi au samedi, de 23h à 5h dans une ambiance Electro House et généraliste.

 

Dirigé par Pierre Fernandez, accompagné de Julien, responsable de salle, Marine, serveuse, d’Elodie à l’accueil et de Dj Sam, l’établissement a été entièrement rénové. Avec son nouvel intérieur à la déco chic et moderne et ses 300 m², le Gotham Club est sans conteste le nouveau lieu branché des nuits lyonnaises.

Diverses soirées y sont organisées dont celles à thèmes comme les Soirées Blanches, des soirées spéciales comme les Ladies Night où l’entrée est gratuite pour les femmes, et enfin les soirées en partenariat avec les fournisseurs alcooliers dont notamment Moët & Chandon et Smirnoff.

Tous les vendredis soir, le Gotham organise également des Happy Hours où toutes les bouteilles sont à moitié prix, et ce, jusqu’à 1h ; sinon, comptez 10 € l’entrée avec conso, 90 € la bouteille, 100 € la bouteille de champagne Moët, 200 € le Magnum de champagne Moët.

La discothèque communique essentiellement ses événements via Facebook, des flyers, son site Web, soonight et d’autres sites de clubbing. De fait, la clientèle de l’établissement, se situe dans la tranche des 25-30 ans et rassemble la population active de Lyon.

 

Gotham

 

 

Afin de gagner un maximum de temps pour le service des boissons, le Gotham a choisi des tourelles de distribution tactiles, de dernière génération de chez ECS. Ces machines permettent de servir un verre d’alcool avec accompagnement en moins de 5 secondes. Toute boisson servie est automatiquement enregistrée sur la caisse ZAP. Tous les softs sont fournis en bag in box par Factory Drinks, ce qui libère de la place dans les frigos, réduit la manutention et les déchets.

Soucieux de se mettre à la page côté législation, Pierre a profité de l’occasion pour mettre à jour son système de gestion ZAP composé de terminaux billetterie, vestiaire, bars, doseurs et solutions de fidélisation.

Il profite désormais pleinement des solutions tactiles ouvrant davantage d’intuitivité avec l’intégration des différents logos de produits à l’écran, une gestion optimisée des tables directement liée au module d’enregistrement des réservations et des fonctionnalités spécifiques à chacun des postes.

À l’heure où nombreuses sont les hôtesses qui courent après une calculatrice à l’arrivée d’un groupe, la billetterie ZAP tactile par exemple, saura calculer automatiquement le prix moyen par personne constituant le groupe (selon le nombre d’entrées consos, bouteilles et exonérés saisis), mettre à disposition une calculatrice à l’écran si besoin, gérer parfaitement le règlement fractionné ainsi que le rendu monnaie.

L’outil de prise en charge des réservations saura faciliter leur enregistrement et leur suivi. Dès l’appel du client durant la semaine, l’interlocuteur (gérant ou salarié de la discothèque) peut directement placer le groupe sur le plan de l’établissement, aspirer automatiquement les coordonnées de l’appelant s’il est détenteur d’une carte de fidélité ou les saisir manuellement, préciser l’heure d’arrivée, le nombre de personnes et les circonstances de la réservation. Cette inscription impliquera ensuite 3 actions automatisées. Dans un premier temps, un mail partira vers la messagerie du client avec la confirmation des informations sur la base d’un texte type, pouvant d’ailleurs comporter un plan d’accès au club et/ou un bon de réduction à valoir dans un restaurant partenaire. Ensuite, et ce 60 minutes avant l’heure prévue d’arrivée, un SMS partira automatiquement sur le mobile du client pour lui rappeler sa réservation et lui communiquer les coordonnées de l’établissement au cas où. Enfin, chacun des barmen/serveurs dès leur arrivée pour faire leur mise en place, pourra consulter directement sur chaque caisse tactile et donc sur plan, le positionnement de chaque réservation pour faciliter la préparation de leur soirée (les anniversaires ont même la particularité de se distinguer visuellement des autres tables). Au cours de la soirée, si le système a été configuré pour, les serveurs pourront tenir à jour la disponibilité, voir la valeur des tables par différents codes couleurs.

Au Gotham, les terminaux d’encaissements sont également chaînés aux rampes de doseurs électroniques (les doses s’inscrivent automatiquement sur la caisse pour gagner du temps, éviter les erreurs et le coulage) ainsi qu’au module de fidélisation (impression de carte privative avec gestion automatisée des points à chaque achat par le client).

Durant les deux premiers week-ends et accompagnée par le technicien ZAP dépêché sur place, toute l’équipe du Gotham a pu se familiariser à ces nouveaux outils, appréciant très clairement leur efficacité.

À quelques mètres du bar, au bureau, c’est le gérant lui-même qui jouit des dernières avancées de ZAPSIS (édition instantanée des tickets et meilleur contrôle de leur utilisation au bar, limitation de la capacité d’offerts par les serveurs, ventilation des différents taux de TVA et économies d’envergure équivalant à un week-end de CA par an, traçabilité, centralisation des résultats incluant le vestiaire) et profite de l’accès à ses chiffres sur son mobile dès lors qu’il est amené à quitter l’enceinte de l’établissement.

Alors que l’installation du système remontait à 2008, Pierre a pu en faire le constat : « le système ZAP sait évoluer, prendre en considération et intégrer les besoins naissants de la profession ».

 

Gotham-système-ZAP

 

 

Le Gotham
9 rue Renan
69007 Lyon
09 67 24 62 23.

www.gotham-club.fr

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