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FINALE NATIONALE GRAND PRIX BACARDI MARTINI 2012

Publié le 13 février 2012 dans Concours barman


La finale de la 5ème édition du Grand Prix Bacardi Martini s’est déroulée dans le magnifique décorum du Shangri-La Hôtel Paris.

Les 18 finalistes sélectionnés sur dossiers d’inscription avec l’aide du comité d’organisation, se sont confrontés autour de 4 épreuves :

1- L’épreuve Culture Bar : autour d’un QCM de 30 questions.
2- L’épreuve Des Cocktails Imposés : reproduction d’un cocktail par candidat issue d’une liste de 15 cocktails selon les références du portefeuille de marques de Bacardi Martini France. L’épreuve se déroulait dans le bar du Shangri-La Hôtel sous l’oeil d’experts composés notamment d’Aurélie Panhelleux, grande gagnante de l’édition
2010 !
3- L’épreuve Connaissance de l’Univers du Bar Grande nouveauté de cette année : une épreuve autour des sens. Chaque candidat devait retrouver à l’aveugle des cocktails classiques grâce au goût, des bouteilles par le toucher, identifier des épices grâce à l’odorat et enfin, retrouver des références via des indices énumérés. Une épreuve très riche, écrite et mise en place avec l’aide d’Arnaud Godebin (chef barman Disneyland Hôtel), Claudio Bedini (ambassadeur Grey
Goose) et François Ouvrard (Responsable de marché Bacardi Martini France).
4- L’épreuve de L’Expérience Bar : les finalistes devaient accueillir et répondre aux exigences d’un couple de consommateurs en créant 2 cocktails personnalisés à leur attente. Des couples composés pour les hommes des 2 premiers MOF Barmen, Stéphane Ginouves et Maxime Hoerth mais également de Christophe Davoine gagnant des éditions 2008 et
2009 du Grand Prix Bacardi Martini. Pour les femmes, Carine Vaknin (ambassadrice Martini), Nathalie Pellegrino (Chargée de
communication) et Claire Lebuy (assistante chef de produit Grey
Goose) ont pu les accompagner et évaluer les finalistes.

La grande nouveauté de cette année : un comité d’organisation d’exception en jury indirect pour cette dernière épreuve où ils pouvaient observer, entendre et noter chaque candidat via un retour son et vidéo dans un salon isolé !
Les candidats ont pu découvrir cette nouvelle organisation seulement au moment de la remise des prix !

 

Des prix décernés aux barmen experts suivants :
1- Tiffany Weppe du Disneyland Hôtel qui remporte la somme de 5500 €
2- Vicky Milon de l’hôtel du Mandarin Oriantal avec un gain de 1300 €
3- Timothy Ward du Ritz Hôtel qui repart avec la somme de 450 €

Une nouvelle fois Bacardi Martini est fier de soutenir les associations, et cette année 10% des gains seront reversés à l’association des Toiles Enchantées qui fait rentrer le cinéma dans les hôpitaux pour les enfants malades et handicapés.
Une 5éme édition riche en nouveauté avec de nouvelles épreuves et une nouvelle manière de juger qui ont séduit aussi bien les finalistes que les jurés pour le grand plaisir des spectateurs !

Le Grand Prix Bacardi Martini a su être innovant grâce à l’aide précieuse de son comité d’organisation composé de :
– Christophe Corallini, responsable des bars, galeries Fouquet’s Barrière
– Marc Jean, Chef Barman du Normandy Barrière à Deauville
– Xavier Laigle, Chef Barman du Bar Le Forvm
– Yann Daniel, Chef Barman du Park Hyatt Paris Vendôme
– Johann Burgos, Directeur du Bar, Galerie et Terrasse du Four Seasons Hôtel George V
– Christophe Léger, Chef Barman du Shangri-La Hôtel
– Arnaud Godebin, Chef Barman du Disneyland Hôtel

Félicitations aux gagnants 2012 !!!!!

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