finale-beluga-signature-2018_c-julien-mouffron-gardner

Finale France de Beluga Signature 2018 : Guillermo Pittaluga – le grand gagnant de la 3ème édition

Publié le 15 juin 2018 dans Concours barman


 

finale-beluga-signature-2018_finalistes_c-julien-mouffron-gardner

 

La finale France de la 3ème édition du concours Beluga Signature 2018 s’est déroulée le 13 juin au Grand Hôtel de Cannes.

 

finale-beluga-signature-2018-c-ootd-paris-julien-mouffron-gardner

A l’issue du concours, Guillermo Pittaluga a remporté sa deuxième finale consécutive et représentera la France à Sotchi en septembre pour la grande finale internationale.

 

finale-beluga-signature-2018-c-ootd-paris-julien-mouffron-gardner-connoisseur-choice

 

 

Connoisseur’s Choice

  • 50 ml Beluga Allure
  • 15 ml Fino sherry
  • 10 ml Maraschino (infusé au sésame)
  • 1 bar spoon de Campari
  • 4 dashes de bitter citron

 

finale-beluga-signature-2018-c-ootd-paris-julien-mouffron-gardner-beluga-golden-book

 

 

Beluga Golden book

  • 50 ml Beluga Gold Line
  • 20 ml Sake dry
  • 15 ml Cordial Verveine/Kaffir lime
  • 4 drops de bitter coriandre

 

finale-beluga-signature-2018_finaliste-jury_c-julien-mouffron-gardner

 

 

Les 10 finalistes devaient présenter en 15 minutes et en anglais leurs 2 créations (cocktail Connoisseur’s choice et un cocktail reposé) au jury composé de Franck Gamba (Intercontinental Carlton), Clement Emery (Shangri la Paris), Christopher Gaglione (Solera Paris). Ils étaient jugés selon plusieurs critères notamment le contenant et le contenu du cocktail, son nom, son aspect visuel, son parfum, son goût,…

 

Les 10 finalistes France :

  • Pauline Boyer (Monte Carlo Bay)
  • Augustin Brinbaum (Intercontinental Carlton)
  • Guillermo Pittaluga (La Havane – Nice ; finaliste France et international 2017)
  • Frédéric Laguillonie (Monte Carlo Bay – remplaçant d’Etienne Descoings)
  • Thomas Olivry (La Réserve Paris)
  • Quentin Bret (Le Majestic Barrière)
  • Valerio Artelli (Solera Paris)
  • David Pulido (Intercontinental Hotel Dieu – Marseille)
  • Kevin Aitor (Montalembert Paris)
  • Wénali Queysselier (Django – St Laurent du Var)

 


A lire aussi

 

Finale internationale Grand Prix Havana Club 2018 : la France en haut du podium

Monin Cup France 2018

Share on Google+Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone