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Finale de la Bacardi Legacy Cocktail Competition 2018 : Eric van Beek des Pays-Bas remporte le trophée

Publié le 31 mai 2018 dans Concours barman


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Mercredi 2 mai 2018 se tenait la finale de la 10ème édition de la Bacardi Legacy Cocktail Competition 2018 au Museo Numismático Nacional de Mexico durant laquelle se sont affrontés 34 pays.

 

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C’est le néerlandais Eric van Beek du bar TwentySeven à Amsterdam qui remporte le trophée grâce à son cocktail « Cariño ». Un cocktail frais, élégant et velouté mettant en valeur Bacardi Reserva Ocho qui, selon Dickie Cullimore, Ambassadeur Mondial de la marque, deviendra un classique de notre époque.

 

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Carinõ

  • 2 parts Bacardí Reserva Ocho
  • ⅕ part Chartreuse jaune
  • 1 ⅕ parts yaourt grec
  • ⅘ part sirop de vanille
  • ⅖ part jus de citron

Shaker tous les ingrédients et servir dans une coupette sur un gros glaçon.

 

 

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Eric, qui concourait pour la deuxième fois, a été inspiré par le terme de l’amour et de l’affection « te tengo cariño », qui se réfère à l’amour et la communion fraternelle. Sur scène, Il a expliqué son cocktail par la rime des mots, affirmant que « l’amour ne vient pas toujours de visages familiers, parfois des étrangers peuvent vous emmener vers des lieux plus élevés. ».

 

Bacardi épaulera Eric pour sa carrière de barman pendant toute une année notamment en lui permettant de faire découvrir son cocktail dans certains des meilleurs bars du monde.

 

L’australien James Irvine et la mexicaine Ana Alicia Herrera montent également sur le podium, respectivement à la 2ème et 3ème place.

 

 

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Sur les 34 candidats, seulement 8 ont atteint l’ultime grande finale :

  • Eric Van Beek, Pays-Bas, Cocktail « Cariño »
  • James Irvine, Australie, Cocktail « Bocado »
  • Ana Alicia Herrera, Mexique, Cocktail « Devil Woman »
  • Antonis Mantzaridis, Grèce, Cocktail « Semilla »
  • Juan Ignacio Quijano, Argentine, Cocktail « Magno »
  • Constantinos Kazelis, Chypre, Cocktail « Back in Black »
  • Akhilesh, Inde, Cocktail « Eternal Spirit »
  • Akira Abe, Japon, Cocktail « Tales of 8 (Ocho) »

 

Les candidats devaient présenter leur cocktail création devant 400 invités et un jury composé des plus grands noms de la communauté internationale des barmen et des spiritueux : José Sanchez Gavito, Maestro de Ron BACARDI ; Alex Kratena fondateur du P(OUR) et ancien chef barman du très récompensé Artesian ; Ivy Mix le copropriétaire du bar Leyenda de Brooklyn ; Ran Van Ongevalle, lauréat de l’édition 2017 du concours.

 


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