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Don Papa « Shake it with the Don »

Publié le 22 novembre 2017 dans Concours barman


 

Don Papa lançait son premier concours de cocktails pour amateurs : « Shake it with the Don ». Edouard Petitjean est l’heureux gagnant de la finale qui se tenait le 18 novembre à Paris au très branché hôtel The Hoxton.

Il remporte un voyage aux Philippines pour 2 personnes. Coaché par Alejandra Fuentes du bar le Fou à Paris, il a su séduire le jury avec son cocktail au shaker.

 

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  • 5 cl Don Papa Rum 7 ans
  • Piment rouge légèrement écrasé
  • 2,5 cl Purée Ananas
  • 2,5 cl Purée Mangue
  • 1,5 cl Fernet Branca
  • ½ Citron Vert
  • 2/3 cl on top Tonic water 1724
  • Rim : Mélasse et Sel
  • Side : Ananas rôti et caramélisé au sucre de cannes Mascobado et Chartreuse

 

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Les candidats devaient proposer une recette de cocktail réalisée avec du Don Papa 7, la référence phare de la Maison. Anne Tirmont, Cyril Seghers, Emira Amami, Hugo Maréchal et Denis Johnson, avaient également été sélectionnés lors de la demi-finale le 8 novembre 2017.

 

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Tous ont bénéficié d’une séance de coaching avec 6 célèbres barmen qui partageaient leurs secrets de mixologie : Aleksander Limburski Le Roch Hôtel Paris 1, Victor Berger Chez Moune Paris 9, Georges Mirabel Hôtel Providence Paris 10, Alejandra Fuentes Le Fou Paris 2, Maxime Perrin Ice Cube Bar Galeries Lafayette Paris 9 et Audrey Eschemann Hôtel Marignan Paris 8.

 

 

Toutes les informations et actualité de Don Papa sur www.facebook.com/DonPapaRum/

 

 


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