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DON PAPA Finale Concours cocktails amateurs Shake it with The Don Saison 2

Publié le 21 novembre 2018 dans Concours barman


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Angelica Alarcon et Wilfried Cirany du bar Palissade remportent la grande finale saison 2 du concours de cocktails pour amateurs Shake it with The Don by Don Papa Rum !

Avec la recette du « Colibri », ce duo de choc remporte tous les suffrages et gagne un voyage aux Philippes sur les terres de Don Papa !

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5 candidats ont eu la chance d’être sélectionnés pour vivre cette expérience en participant à la finale à La Felicità en plein cœur de la Station F le 17 novembre dernier.

Au programme :

Séance de coaching le matin par 5 barmen professionnels : Alexandre Jarry La Résistance Paris 4, Alexis Martin Le Renard Paris 10, Wilfried Cirany Palissade Paris 10, Guillaume Tomasso Medusa Paris 11, et Hugo Simonet La Felicità Paris 13
Présentation et réalisation de la recette par chaque candidat l’après-midi devant un jury de professionnels.

Les 5 duos nous ont vraiment plongés dans l’univers mystique de Don Papa pendant 15 minutes chacun.

La recette gagnante : le Colibri

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Cocktail au shaker :

5cl de Rhum Don Papa Sherry Cask
Purée de framboise, groseille et mûre, relevée au sucre muscovado et au piment oiseau
1 bar spoon de jus de citron jaune
2 bar spoon de sirop d’avage
1 bar spoon de Mezcal en over proof
Servir en short drink avec du romarin frais frappé et quelques groseille

Télécharger la vidéo du concours Don Papa Shake It With The Don
https://we.tl/t-q0dcg0rxze


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