img1

Comptoir’Pro 2019 à La Rochelle

Publié le 27 décembre 2018 dans Salon


bandeau-entete

Se renouvelle déjà pour être toujours plus attractif !
« plus qu’un salon, un workshop ! »

Si de nombreux événements sont organisés autour de l’alimentaire, jusqu’en 2014, aucun rendez-vous spécifique n’avait été dédié à la filière des cafés-bars, brasseries et établissements de nuit. Pour combler ce manque et donner la mesure du poids économique que représente l’ensemble de ces acteurs professionnels, la Cci La Rochelle a eu l’idée de créer Comptoir’Pro.

En effet, depuis sa première édition en 2014, le salon Comptoir’Pro constitue pour les professionnels du secteur des cafés, bars, brasseries, restaurants et établissements de nuit, un rendez-vous incontournable pour être au fait des tendances et des innovations du marché. Lieu d’informations, de rencontres et d’échanges, il donne aux exposants et aux visiteurs une occasion unique de créer des liens et de générer des affaires.

Organisé pour la 5ème fois en Nouvelle Aquitaine, au parc des expo de La Rochelle, le salon professionnel Comptoir’Pro mixera le meilleur du secteur Chrd, avec des moments riches de rencontres et d’échanges dans la convivialité et l’originalité.

Comptoir’Pro 2019, c’est :
La Restauration au sein des Cafés, bars, brasseries, boulangeries, … un concept à (ré)inventer ?
« Le café – bar a donc bien un avenir, si tant est qu’il soit capable d’offrir ce que les clients attendent, du café du matin à l’apéritif en début de soirée … » Bernard Boutboul, Directeur Général de Gira Conseil.

Des espaces thématisés
Vitrine d’innovations et des tendances dans le secteur des Chrd sur 3 000 m² de surface,aménagée en 3 espaces thématisés.
Pôle ateliers & coaching / Pôle fournisseurs / Pôle ambiance street food, Bam-Ram

Le programme 2019
Des animations énergisantes !

Conçu pour et par les professionnels, Comptoir’Pro est organisé rigoureusement dans les moindres détails, avec le souci de combler les attentes des exposants et visiteurs, de plus en plus nombreux chaque année.
Explorer toutes les facettes du marché avec des thématiques variées. Innovation et tradition se côtoieront pour le plus grand plaisir de tous les visiteurs professionnels : « plus qu’un salon, un workshop ! »
À la pointe des questions spécifiques liées aux métiers des Chrd, Comptoir’Pro abordera aussi des sujets d’actualité comme la Rse ou l’économie circulaire, le numérique.

Ateliers « Nouvelles tendances et évolutions des Chrd »

Les temps forts pour mettre en avant vos solutions innovantes et le savoir-faire autour des marqueurs forts de la culture gastronomique française … agrémentés par l’humour des brèves de Comptoir’Pro …

Coup de projecteur sur les exposants particulièrement innovants.

Focus sur la restauration :
« Comment développer l’envie de consommer autrement et compléter l’offre dans les établissements ? »
l’objectif est de mettre en avant les producteurs et produits de notre destination Nouvelle Aquitaine.

Exposition d’un artiste régional (sculpteur, céramiste, photographe, comédien, Dj, …).

Ateliers vins : comment s’adapter à la clientèle, comment vendre plus et mieux ? L’accord mets/vins : encore d’actualité ?

Atelier bien et mieux manger : les bienfaits d’une bonne alimentation.

Ateliers bière et brassage : comment mettre en valeur le service du produit bière ?, comment tirer une bière et servir une bière bouteille ? Quels éléments intégrer pour un service de qualité ?

Ateliers café (barista) : les différents cafés, leurs origines, la torréfaction, … , les nouvelles façons de les consommer ?, les composants de réussite d’un bon café, les trucs et astuces pour tendre vers l’excellence et s’adapter au goût de sa clientèle.

Atelier Développement durable et innovation, Rse, gestion des déchets, …

Atelier numérique : les solutions pour optimiser le développement des entreprises Chrd : site internet, réseaux sociaux, e-réputation,…

 
Salon Comptoir’pro La Rochelle
21 chemin du prieuré
17024 La Rochelle
comptoirpro@larochelle.cci.fr
www.salon-comptoir-pro.com


A lire aussi…

Sirha 2019

Salon Siprho du 18 au 20 février 2019 à la Grande Motte

Share on Google+Tweet about this on TwitterShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone