Cognac Merlet sélection Saint-Sauvant Assemblage n°2

Publié le 7 avril 2017 dans Produits bar


 

 

Le Cognac Merlet sélection Saint-Sauvent est un cognac de cuvée, en série limitée. Mis en bouteille en 2016, l’Assemblage n°2 est composé de très vieux cognacs assemblés (12 %), Petite Champagne 10 ans (30,4 %), Grande Champagne 10 ans (10,2 %), Fins Bois 2001 (10,7 %), Petite Champagne 1993 (10,2 %), Fins Bois 1992 (10,1 %), Borderies 1984 (4 %), Petite Champagne 1971 et 1973 assemblés (8 %) et Fins Bois 1948 (4,3 %).

A la dégustation, sa robe est brune orangée. Le nez est intense et complexe, dominé par les épices (vanille, poivre de Sechuan et cannelle) et une touche boisé. La bouche est suave, ronde et finement boisée. Des notes de rancio charentais et d’abricots secs se retrouvent, pour une finale élégante assortie d’une pointe végétale (tilleul).

Il est disponible en 70 cl et 20 cl, et titre à 44.3 %. Plus d’information sur www.merlet.fr.

 


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