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Bellecour, le nouvel Amer-Bitter Bigallet

Publié le 25 octobre 2018 dans Produits bar


La tradition réinventée !

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En 1872 Félix Bigallet fonde sa fabrique de Sirops et Liqueurs à Lyon, dont la place Bellecour est emblématique. Il démarre avec la création de Bitter, dont le fameux « Amer Citronné » et le « Goudron » et relance le « China-China ».
Il revient s’installer en 1885 à Virieu-sur-Bourbre en Isère, terre d’origine de la famille Bigallet et poursuit avec « L’Amer Bigallet » et le « Biganel », aux racines fraîches de gentiane des Alpes,…

Bigallet et les Amers, un savoir-faire éprouvé
Fort de 146 ans de savoir-faire, Bigallet vient de mettre au point BELLECOUR, un Amer qui titre 18% et se caractérise par ses notes à la fois intenses et subtiles, une liqueur française d’une grande élégance.
Des ingrédients naturels, un process artisanal de distillation et de macération : distillation de plus de 10 plantes soigneusement sélectionnées et d’écorces d’orange bio, macération de plantes dont la gentiane, de racines et d’écorces dont le Quinquina, d’agrumes,…
Sa couleur Ambre est naturelle, soutenue par des extraits de fruits et de plantes.
Une liqueur bitter-amer naturellement intense, aux notes de plantes et d’agrumes
Des notes de tête très fruitées, dominante agrumes, impertinence de la mandarine.
En fin de bouche, une agréable amertume apportée par la Gentiane et le Quinquina.

Suggestions de Consommation
Pur sur glace, pour découvrir son équilibre et sa richesse aromatique
Elégance et subtile intensité en cocktails :
Bellecour Americano : 5 cl Bellecour + 2 cl vermouth rouge + 4 cl eau pétillante
Bellecour Spritz : 4 cl Bellecour + 6 cl vin blanc pétillant + 2 cl eau pétillante
Bellecour Negroni : 3 cl Bellecour + 1,5 cl gin + 3 cl vermouth rouge


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