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Le Bar de L’Hotel dévoile le nom de son nouveau chef barman : Jonathan Mirval

Publié le 26 mai 2017 dans Bars


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Jonathan Mirval intègre les équipes de Le Bar, bar chic au cadre luxueux de L’Hotel, où il peut exprimer pleinement sa personnalité et signer sa première carte de cocktails Signature. Une sélection de cocktails techniques mais accessibles où l’on retrouve des notes florales et d’agrumes, parfois tourbées de par sa passion pour le whisky, mais surtout son ingrédient secret : l’huile essentielle de Marjolaine. La clientèle parisienne et internationale dégustera par exemple le Choix des Apothicaires, l’Aphrodite Martini, ou le So Wilde en clin d’œil au célèbre ancien résident de cet hôtel mythique.

 

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Le cocktail signature de Jonathan Mirval : Aphrodite Martini

Ce cocktail sec aux notes florales raconte l’histoire d’une rencontre dont seul Jonathan peut vous parler… et qui donna naissance au premier cocktail d’une longue lignée. Un Dry Martini au féminin… Simple, efficace et sans chichis.

 

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Ingrédients

60 ml Crystal Head Vodka
20 ml de Sirop de Rose
2 dash de Bitters Aphrodite
1 cerise Amarenna (garniture)

 

Instructions : Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un verre à Mélange, préalablement rafraîchi. Filtrer dans un verre style Martini. Garnir d’une Cerise Amarena. Déguster.

 

Stage 2 - Stationary

L’HOTEL *****
13 rue des Beaux-Arts
75006 Paris
Tél : +33 (0)1 44 41 99 00
www.l-hotel.com

 


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